Mie Instan Sejarah dan Asal Usul

Mie Instan Kuliner

Walau dikerubungi berbagai fakta yang kurang sedap mengenai mie instan khususnya mengenai kesehatan, mie instan selalu terasa sedap di lidah kita. Selain rasanya yang kaya dan gurih, mie instan banyak diminati karena pengolahannya yang praktis. Sesuai dengan namanya 'instan', pengolahannya tidak memakan waktu yang lama. Hanya membutuhkan waktu selama 3-5 menit saja. Namun demikian, pernahkah terpikir oleh kita bahwa mie instan yang kita konsumsi ini memiliki sejarah dan asal usulnya sendiri.

Ide inovasi mie instan sendiri muncul dari kepala seorang imigran asal Taipei yang tinggal di Jepang, Mamofoku Ando. Ando mengamati bahwa kultur yang sudah menjadi ciri khas orang Jepang adalah kedisiplinan yang tinggi. Terutama tepat waktu dalam hal apapun. Dari situlah Ando berpikir. Untuk mempermudah aktifitas orang Jepang yang sangat disiplin tersebut, mereka membutuhkan suatu makanan yang praktis untuk disajikan. Alias makanan yang bersifat instan.

Mie Instan Kuliner

Idenya ini dituangkan dalam bisnis industri makanan. Iapun mendirikan sebuah perusahaan yang ia namakan dengan 'Nissin'. Kebetulan bisnis pakaian yang sudah ia geluti semenjak ia kuliah di Kyoto sedang mengalami kemerosotan. Sehingga, Ando pun secara naluri langsung membanting stir mencari peluang. Agar tidak terperosok ke kondisi yang semakin buruk. Akhirnya pada tahun 1958, Ando memproduksi mie instan rasa ayam. Mie instan perdana dari perusahaan Nissin -nya tersebut dan juga mie instan pertama di dunia.

Produk ini pun begitu diminati masyarakat karena penyajiannya yang sangat praktis. Cukup membutuhkan air mendidih untuk siap dikonsumsi. Hanya saja, Ando tetap merasakan ada satu hal yang masih mengganjal di benaknya. Walaupun mie instan sangat praktis dan cepat dalam penyajiannya, tetap saja kita tidak bisa menyajikannya begitu saja. Kita tetap membutuhkan sebuah mangkuk. Setidaknya yang bisa menampung mie instan yang sudah siap disajikan tersebut. Pada tahun 1971, tercetuslah sebuah gagasan baru lagi dari Ando untuk menyingkapi peluang ini. Nissin mengeluarkan produk pertama mie instan yang dikemas dalam gelas plastik tahan panas. Agar kita lebih mudah menyajikan dan mengkonsumsinya dimanapun kita berada. Produk itu dinamakannya Cup Noodles.

Mie Instan Kuliner

Melihat bahwa mie instan begitu diminati masyarakat karena kemudahannya, Indonesia sendiri mencoba untuk memproduksi mie instan dalam negeri sendiri. Pada tahun 1970, PT Sanmaru Foods Manufacturing Indonesia Ltd yang sekarang lebih dikenal dengan nama PT Indofood, memproduksi produk mie instan pertama di Indonesia. Produk mie instan tersebut dinamakan dengan nama yang melegenda di telinga kita sampai detik ini, yaitu Indomie. Hanya saja Indomie ketika itu tidak memiliki varian sebanyak sekarang. Indomie hanya memiliki dua rasa, yaitu ayam dan udang.

Mie Instan Kuliner

Hingga saat ini, masyarakat tidak bisa terlepas dari mie instan. Apalagi semakin banyak produk-produk mie instan dari perusahaan yang berbeda bermunculan dengan branding dan rasa yang beragam. "Murah, Praktis, Enak". Itulah cap atau slogan yang selalu menggema untuk mie instan. Bukan hanya di Indonesia, tapi di dunia.